很多人在吃牛杂的时候往往会忽略一个重要的问题，就是牛杂的宜忌人群。牛杂的适宜人群我们的确没有必要谨记，但是禁忌人群是一定要注意的。下面我们就一起来看看牛杂的适宜和禁忌人群有哪些。
牛杂的适宜人群：只要是身体健康的人群基本上都可以吃牛杂，气虚体质的人群可以常吃，有很好的补虚作用。
牛杂的禁忌人群：
1、脾胃虚寒病者应忌食牛杂。
2、服人参及滋补药品期间忌食。
3、牛杂胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。
4、牛杂不易消化，故肠胃不佳者亦不适宜食用。
