毛豆大家应该都吃过吧！嫩绿的豆子，不仅给人一种小清新的感觉，吃起来口感也是相当不错的哦！很多人都喜欢吃毛豆，不仅是因为毛豆的有着迷人的外表，还因为毛豆的内在营养价值呢！说到毛豆的营养价值，你知道吗？如果还不知道的话，也没关系，妈网百科马上为你一一呈现！
1、改善人体的新陈代谢。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
2、促进胃肠蠕动。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
3、增进食欲。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
4、补铁。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
5、预防骨质疏松。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
6、美容减肥。毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。
7、降血脂。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
妈网小碎语：现在大家知道了吧，小小的毛豆，里面包含的营养成分可大着呢！看了上面各种关于毛豆的功效与作用的介绍之后，大家对于毛豆是不是又有了一个更加深刻的了解与认识了呢！
