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干海虾要怎么处理

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干海虾要怎么处理

干海虾味道鲜美,容易保存,但要食用之前则需要经过一番处理,那么干海虾要怎么处理呢?下面妈网百科就为大伙介绍海虾的清洗步骤,赶紧MARK下来吧!


第一步:剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

第二步:用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

第三步:紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

第四步:轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

第五步:剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

第六步:挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

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