鸡肝主要适合贫血者和常在电脑前工作的人，肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼（角膜软化症）患者，佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者等人。当然一般人都可以吃鸡肝。
鸡肝虽然有一定的营养，但是不是每个人都适合的。
如果是以下人群就要注意少吃鸡肝了：
1、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
2、鸡肝养血明目，诸无所忌；但是有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。
因为鸡肝始终是动物内脏，胆固醇比较高，如果这些人群吃了，将会影响健康。
