银耳汤煮得粘稠，更易于消化和营养吸收，在口感上也才会更胜一筹，可银耳汤怎样煮才粘稠呢？一起来看看经验人士之谈，还各有各的绝招呢！
网友A :只要银耳是对的，没什么诀窍，泡开了炖就是了，大火煮开转小火，煮到你喜欢的粘稠度。我有两次煮着忘了，后来都几乎化掉了，整锅变成近似果冻的东西。
网友B：要先把银耳泡个3,4个小时，然后剪的小块一点放到烧水壶里煮开，在倒进闷烧壶里闷一晚，第二天早上就可以在喝到非常粘稠的银耳汤。或者是用榨汁机，银耳还是一样泡3,4个小时，然后放进搅拌机加水打的很碎很碎，倒出放到锅里煮，只要煮个5分钟就已经很粘稠很粘稠了，早上喝一杯，又快又好。
网友C：将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。
