肯德基每隔一段时间就会推出新口味的蛋挞，不过在销售一段时间后就会下架，只有原味葡式蛋挞是长期供应的。原味葡式蛋挞也是最受广大顾客喜爱的口味。
葡式蛋挞诞生于英国人安德鲁·史斗之手，如今已经成为澳门的著名小吃。由于其独特精致的烘焙工艺，葡式蛋挞不但外皮松软香酥，而且奶味蛋香非常之浓郁，最重要的是甜而不腻，因此深受食客的喜爱。
葡式蛋挞液的配方一般为牛奶、淡奶油、淀粉、鸡蛋、砂糖。这些物质中含有对人体有益的营养物质。牛奶中所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。牛奶中各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
不过，蛋挞是高热量的食物，在蛋挞所含的脂肪中，饱和脂肪酸占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。正所谓，少吃多滋味。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。
