红酒的醇香，加上牛腩的嚼劲，使得红酒焖牛腩这道菜肴别具异国风味。很多人只是把红酒当做是饮品，殊不知还能制作菜肴哦。红酒焖牛腩没有很浓的酒味，多了几份红酒的醇香。当然人们喜欢吃红酒焖牛腩不仅是因为这道菜味道鲜美，还有一个重要的原因在于红酒焖牛腩富含营养。想了解红酒焖牛腩的营养价值有哪些吗？那就要认真往下阅读了哦。
首先，这道菜的主要食材是牛腩，牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
其次，作为主要食材的红酒，它含有能消除脂肪的单宁，可使血液保持弱碱性，并能强化微血管让皮肤维持柔嫩有弹性。另外，红酒对脑血管疾病，如中风等有降低发病率的效果。
由此可见，红酒焖牛腩作为一道菜肴不仅是色香味俱全，还富含一定的营养价值呢，因此大家不妨自己动手试试制作这道菜肴哦。
