洋葱胡萝卜炒肉片一般人群均可食用。不宜食用的人群是：
1、皮肤瘙痒性疾病以及患有眼疾充血的人，应忌食洋葱。
2、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡萝卜。
3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
4、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
