鱼肉与猪肉、牛肉相比，热量少，脂肪低，女性不怕肥胖。秋冬是体弱者补充的好时机，鱼是补充的好水产食品，不仅味道好吃，营养价值也极高。其蛋白质含量是猪肉的两倍，而且是优质蛋白质，人体吸收率高。鱼中富含硫胺素、核黄素、尼克......

人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。并且鲜贝口感极佳，是非常受人们欢迎的海鲜类食物，可是大家知道鲜贝的家常做法吗？1、海贝自然是鲜美之物，我们在烹饪时就不需要加过多的调......

桂鱼虽然是一种美味且营养的食物，但是若桂鱼的烹饪技术太烂的话，不掌握好做鱼的技巧的话，也难免能烹饪出一道可口的桂鱼菜肴出来。为了能更好地制作桂鱼，下面介绍一下做桂鱼的一些小技巧技巧1、煎桂鱼防粘锅。可在烧热的......

我们在烹饪蒸金瓜的时候，有时候会有一个疑问，为什么总觉得菜谱上别人做得那么好看，很有食欲，自己尝试着做一下，感觉没有别人做得好，这是为什么呢？其实，在烹饪蒸金瓜的时候也有一定的烹饪技巧，下面，就跟妈网百科一起去学习一下吧......

桂鱼虽然是一种美味且营养的食物，但是若桂鱼的烹饪技术太烂的话，不掌握好做鱼的技巧的话，也难免能烹饪出一道可口的桂鱼菜肴出来。为了能更好地制作桂鱼，下面介绍一下做桂鱼的一些小技巧。技巧1、煎桂鱼防粘锅。可在烧热......

青头菌是一种很美味的食用菌类，它对人体没有毒，可以放心食用。青头菌以它的鲜美而著称，它不仅对人体有许多好处，它对眼目不明、能泻肝经之火、散热舒气，对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。上面，我们介绍了......

鲜贝肉质细腻、滑爽，滋味鲜美，深受不少人的喜爱。鲜贝的食用方法也多样化，可以蒸、炒、烩、煲汤、熬粥等等。而且因搭配不同的食材会发挥出不同的味道，真是一款不可或缺的鲜美海味！但是，想要鲜贝炒得更好吃，还需注意下面几个......

菠菜好吃，但想要做得口感爽脆却又不失其营养成分那就要考究你的烹饪技巧了，下面妈网百科推荐一些烹饪的小技巧，教大家如何做出既好吃又营养的菠菜！首先，选购菠菜的时候，要以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。选择叶子易厚，伸张......

作为吃货的我对于牛腩这一种食材是深爱不移的，牛腩是能烹制出很多美味的菜肴的。牛腩比较适合炖煮，主要可以煲汤、炖菜等等，土豆烧牛腩、清炖牛腩、咖喱牛腩都是很受欢迎的菜式。牛腩虽好吃，但是却是很需要烹饪技巧的。现......

冷面是一种独具特色的美味，那么，怎么制作才能够吃到更加美味和正宗的冷面呢？下面我们就来一起学习一下冷面的烹饪技巧吧。冷面要想做的好吃，就必须具备三大要素——汤要鲜、面要滑、配菜要新鲜。汤的话一定要用冰水，外加些......

很多人都喜欢吃卤蛋，卤蛋口味咸香，十分下饭，做法也简单易学，但是卤蛋要做到入味，那么就要掌握一定的技巧，那么卤蛋要怎么做比较好吃呢？下面为大家介绍卤蛋的烹饪技巧！首先，卤蛋时，要将蛋先用清水煮4分钟至刚熟，然后放入烧开的卤......

现在的人们生活水平在逐渐提高，对事物的营养价值的要求也越来越高，在享受美食的同时人们也会注重健康饮食。鸡腿的做法有很多种，那么怎样做才会既美味又健康呢？怎样做才能更好的保留鸡腿本身的营养价值呢？下面，我们就一起来......

猪排是一种非常美味的食物，而且它的烹饪方法也比较简单，那么在制作猪排的时候有什么需要注意的呢？首先是在清洗猪肉的时候，注意最好不要直接放在水龙头下冲，这样的话细菌会随着冲洗的水四处飞溅。在切肉的时候，注意要顺着猪......

好的烹饪技巧可以让蒜苔美味的同时食疗效果更显著。下面就给大家介绍几道美味蒜台的烹饪技巧吧。肉片焖炒蒜苔食材：蒜苔1.25千克，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克，姜10克。做法......

你是否有那么一瞬间的回忆，自己在吃河蚌的时候咬到了沙子那郁闷的表情呢？你是否曾经有那么一瞬间在吃河蚌的时候会漏出痛苦的表情呢？那证明你还没掌握好河蚌的烹饪技巧，下面主要来讲讲河蚌的烹饪技巧之最重要的前期处理技......

1、野苋菜的种类：依叶色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜，绿苋菜炒熟后汤汁清澈，红苋菜和花苋菜炒熟后的汤汁呈紫红色。而不是说炒出来的汤汁成紫红色就不可食用了。2、如何挑选新鲜野苋菜。以叶片大而完整、较嫩为佳。如果......

了解了这些豇豆角的诸多做法之后，你是不是想自己动手试试看呢，但你们了解豇豆角的烹饪技术吗，如果不了解就一起来看看豇豆角有哪些烹饪技术吧。豇豆角有很多种做法，几乎每种做法的烹饪技巧都不一样，注意的点都不同，所以就用......

红薯叶虽简单，但是把握一些烹饪的技巧，可以让这道菜做得更可口哦!1、如果想番薯叶鲜嫩，要去掉叶茎上的外衣。2、把切好的叶子放入盆里，加入适量的盐，然后用手抓均匀，会有水份出来；3、吃的时候加点辣椒酱，味道更好，老干妈也可以......

市面上的高汤成品辅料很多，但是其实自制高汤，只要原料搭配合理，同样也可以煲出美味又营养的汤汁！不管是熬制高汤还是用高汤来烹饪菜肴和汤品都需要讲究一定的技巧，这样才能达到食谱中的卖相与内在兼备的效果。高汤的烹饪技......

冷面要做得好吃，全在汤底的成败，好汤的标准是，酸酸甜甜，清凉爽口。因此在煮冷面汤时要掌握一些技巧，下面我们一起来了解！1、冷面汤以清炖的牛肉为上品，煮肉时要撇出浮油。煮牛肉汤做冷面汤的话，可不用牛肉粉。2、糖和醋的比例......