豆腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，既可单独食用，也可以用来烹调风味独特的菜肴。豆腐乳具有补充营养、增加菜肴风味的作用。功效作用豆腐乳具有补充营养、增......

想要维持身材曲线的人自然是很怕高热量的东西。而豆腐乳作为最为常见的一道美食，它的热量又有多高呢？豆腐乳的原材料豆腐虽然热量不高，但是被制成豆腐之后，自然是不可避免的热量上升了，这对于想要维持身材的女性来说自然不......

痛风患者可以少量吃豆腐乳。大多数尿酸都是布丁在体内代谢产生的，其馀的都是布丁食物分解产生的。尿酸代谢排出将保持人体平衡。吃了很多布丁食物，尿酸代谢失衡，最终患者体内的尿酸水平上升，尿酸盐容易在身体关节组织中堆......

豆腐乳作为一款备受人喜爱的传统美食，其营养价值也是很高的，其实豆腐乳的成分和豆腐很相近，都有很好的开胃消食的功效。而且豆腐乳还能用于后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等症状呢。其实豆腐乳富含植物蛋白质......

1、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。只有当钙磷比在最佳比1∶1到1∶1、5之间，才能互相促进吸收。2、适用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的......

腐乳是美味可口的佐餐小菜外，还可以在烹饪中充当调味料的角色，做出多种美味佳肴来。只要好好利用豆腐乳，就可以让料理更加千变万化，滋味更有层次感。豆腐乳更常常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉等肉类加工的调料和作为面线、面......

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干......

减肥可以吃豆腐乳，但要少吃。豆腐乳是用豆腐加工制成的，属于发酵豆制品之一，可以在减肥期间食用。豆腐乳的营养较为丰富，含有大量的蛋白质、锌元素及B族维生素，可补充身体所需的营养，如果是素食主义者，建议多摄入一些发酵豆......

豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对......

我们知道豆腐乳的营养价值很高，也大概知道了豆腐乳在哪些方面的营养比较高，只是营养再高的食物噎总是会有缺点，豆腐乳也会一样，因为豆腐乳是发酵食物，在发酵过程中就依赖多种微生物，若是自己也没有很注意的话，其实就是很容易......

豆腐乳单食是最为简单的一种吃法，最为常见的就是在早餐时，豆腐乳常常被拿来配粥。但很多时候豆腐乳不仅仅是被当成是独立的美食，很多时候也被当成是美食调味剂，和其他食材一起烹饪成为一道美食，下面我们就介绍几道豆腐制成......

众所周知，霉菌的种类繁多，但是能产生毒素并能让人致癌癌的霉菌却只是少数，如黄曲霉菌在一定条件下可产生黄曲霉毒素，其易感食品为花生、玉米及棉籽等。黄曲霉毒素为强致癌物，对人体的靶器官主要是肝脏，可致人肝癌。而在霉菌......

豆腐乳的营养价值高，又醇香可口，是不是迫不及待想要自己尝试着做呢？接下来为大家讲述如何自制豆腐乳。做法：1、把豆腐切成边长约4厘米的小方块，沥干水分，至少要24小时；2、把豆腐整齐排放在干净的笼屉上，注意豆腐之间要有一定......

一般血脂高可以适量吃豆腐乳，能为人体补充营养，维持生理功能，对疾病无太大影响。血脂高是指血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高。一般情况下，血脂高可以适量吃豆腐乳，主要是因为豆腐乳中的脂肪含量较少，大约100g豆腐乳中含有脂......

豆腐乳因其营养价值极高而素有东方奶酪之称，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥除湿等功效，常吃豆腐乳对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用......

豆腐乳在众多调味品中可谓是独树一帜，口味之独特让老百姓一吃就是上千年。如今豆腐乳这种传统食品更是老树开新花，越来越多的品种和口味让消费者们爱不释手。豆腐乳又分为红豆腐乳、白豆腐乳、酱豆腐乳和青豆腐乳，下面我......

主料：五花肉1000克、王致和的豆腐乳4块少许红汤调料：生姜20克、大蒜20克、白糖两勺、少许大料、香叶、桂皮、一个草果做法：1、把五花肉切成块下凉水，慢慢烧热把血水焯出洗净控干水分。2、锅烧热加少许油炒糖色，把糖煸炒到......

孕妇要吃一些营养丰富的食物，因为孕妇母体和胎儿需要的营养物质特别多，如果不能从食物中补充足够的营养元素的话，母体和胎儿的健康就会受到一定的影响。但是，孕妇对于自己食用的食物也要有一定的选择性，那么孕妇能不能吃豆......

「导读」豆腐乳种类较多，口味鲜美，有除腥解腻的作用，家常豆腐乳是简单促进食欲的家常菜谱，下面我们来学习豆腐乳的做法。豆腐乳的家常做法豆腐乳属于小吃菜谱，主要原料是豆腐；工艺是腌，制作简单。家常豆腐乳的特色：带有咸味，消......

腐乳是一种二次加工的豆制食品，不仅仅是价格便宜，而且口感也十分美味。而豆腐乳就是凭着这些优势在中国流传了上千年。豆腐乳不仅仅是可以被当成是独立的美食来享用，其实豆腐乳也能被当成是美食调味料，和其他食材一起烹饪......