取焦麦芽60克(中药店有售)，加入适量清水，将锅放在火上，加入适量清水，将焦麦芽煎汤，茶饮用时，有明显的回乳效果。取粳米150克，生麦芽50克，炒麦芽50克，将麦芽放入锅中，加入适量的水煎煮，去除渣。热锅，加入果汁，粳米粥，直到米花粘稠。......

「导读」在TVB著名的《珠光宝气》中很多人对于林保怡在剧中爱吃的豆豉鲮鱼炒蛋都记忆犹新，麻辣的豆豉鲮鱼和嫩黄的鸡蛋炒食，颜色鲜亮，光是看着都让人胃口大开呢。豆豉鲮鱼炒鸡蛋的做法并不难，想要一饱口福的朋友们，可不能......

「导读」以豆豉和排骨相互搭配而成的豆豉蒸排骨是一道营养价值极为丰富汉族菜谱，它将豆豉的味道与排骨的营养价值相融合，采用“蒸“的烹饪技法，使得这两种食材的营养价值都充分的体现出来，成为人们餐桌上的一道家常菜谱。......

「导读」很多时候都能发现，在下馆子的时候发现蒸鱼里面有豆豉，这是什么吃法？豆豉可以起到什么作用？这些问题都是很多宝妈所好奇的。而且每次到外面吃豆豉蒸鲈鱼的时候都觉得做法简单，味道也还好，不过自己回家做却总是没有那......

「导读」鲮鱼的滋味非常鲜美，但是因为鱼刺比较多，多样常常被用来制成鱼丸或者是罐头食品。加入鲜香的豆豉，能够让鲮鱼更加鲜香爽口，所以各大超市当中的豆豉鲮鱼罐头可是非常受大家青睐的。豆豉鲮鱼罐头的做法并不复杂，其实......

豆豉因其独具特色的风味而广受人们的欢迎，成为人们餐桌上经常可以看到的家常食材，对于豆豉的适量的好坏，我们在选购的时候要如何鉴别呢？豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡......

豆豉，在我国很早以前就成为人们食用的食材，通过发酵可做成美味的调味品，这种调味品可以在做菜的时候食用，可以当成小菜的拌料，还可以配合着其他的食材做成美味佳肴。如果做豆豉蒸五花肉，肉质的营养加上豆豉的鲜美，是人们下饭......

「导读」五花肉，是我们生活中必备的食材，瘦肉和肥肉紧紧相依，一层隔着一层，然而却又层层分明。如果能够拥有一块上好的五花肉，可以做多种美食，特别是像红烧肉之类的家常菜，如果走好了看着让人万分垂涎。五花肉含有丰富的营养......

豆豉是一种豆制食品，一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。豆豉是湖南、江西等地区的民间特产，豆豉也叫豆矢。怎样做豆豉也是一个困扰很多人的问题，下面给您详细介绍介绍怎样做豆豉！第一阶段：制豆曲。将大豆（黄豆......

「导读」怎样做豆豉豆豉是以大豆或皇豆为主要原料制成的食材。豆豉的做法又许多，而且豆豉作为配菜在很多菜肴里面起到了很重要的增加美味的作用。怎样做豆豉也是一个大家比关心的问题，豆豉的营养价值也比较丰富，是日常菜......

淡豆豉除的功效与作用有很多，它的食疗价值也有很多，不同的食材与之进行烹饪既富有营养价值也具有食疗价值，下面我们来学习一下淡豆豉的搭配食谱吧！葱豉豆腐鱼头汤食材：豆腐300克、草鱼1000克、香菜15克、淡豆豉30克、葱白3......

「导读」豆豉，中国汉族特色发酵豆制品，是许多菜肴的重要调味料之一。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制......

「导读」蚝豉和其他的干制海味一样，除了可以加入菜肴中炒食之外，还可以用来熬汤。蚝豉熬汤可是别有一番风味，蚝豉本身的鲜甜味道以及多种营养元素都会融入到汤当中，喝了能满足味蕾还能满足身体对营养的需求。赶紧来跟着妈......

「导读」豆豉鱼以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，色泽棕红，细嫩鲜香，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒助餐均宜。是湖北省汉族传统名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱。......

「导读」很多人再看到鳗鱼的瞬间会被它那似蛇的身形给吓到，百科君也不例外，也完全不能理解为什么日本人为什么那么喜欢吃这种东西。后来亲口品尝之后发现，鳗鱼的口味着实独特，令人食髓知味。今天我们就带领大家见识见识鳗......

「导读」走油豆豉扣肉走油豆豉扣肉是一道湖南菜，它是以猪肉为主料制作而成的菜肴。走油豆豉扣肉的香味浓郁，口感鲜嫩，深受大众喜爱。走油豆豉扣肉的做法也不是很难，下面为您具体介绍走油豆豉扣肉的详细信息！走油豆豉扣肉的......

「导读」豆豉是中国特色的发酵豆制品之一，经过不断发展以及制作豆豉技术的提高，豆豉如今也成为了人们喜爱的调味品之一了。很多时候菜肴添加了豆豉的味道变得特别不一样，想自己尝试一番吗？关注妈妈网百科豆豉专区，教你豆豉......

淡豆豉与家里做菜吃的豆豉有什么区别呢？一般豆豉有咸淡两种，但只有淡豆豉能治病。家里做菜吃的豆豉味道是咸的，制作工序也没有淡豆豉那么繁杂，而制作淡豆豉需要加入桑叶、青蒿等中药。淡豆豉是一剂良药，不论是风寒还是风热......

豆豉酱是把黄豆或者黑豆泡透之后，经过发酵而制成的一种调味品，豆豉酱既可以搭配多种菜品烹饪成美味佳肴，而且还可以入药，对缓解一些疾病很有作用，豆豉酱独具特色，流传到的地方很多，越来越深受人们的喜爱。面豉酱则是由小麦、......

“豆豉鱼”以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱。做法一制作食材：鲫鱼750克、猪肉50克、......