眼睛是我们人体最重要的器官之一，它有助于认识世界，与人交流，我们的工作生活离不开眼睛，要珍惜它。有三种人特别珍惜自己的眼睛。一个是眼睛多的人，比如长时间应对电脑白领上班族、考试的学生，二个是老年人，随着年龄的增长眼睛结构的萎缩干涸，容易患白内障、青光眼等眼睛疾病，三个是自己的眼睛脆弱，容易出现状况的人，比如有迎风流泪、红眼病等眼睛疾病的患者。
保护眼睛不仅要注意良好的卫生习惯和生活习惯，还要注意自己的饮食，吃什么食物，对眼睛有好处？你能让你的眼睛不老吗？
胡萝卜
最古老有名的护眼食品，胡萝卜中含有大量胡萝卜素，可以在人体内变成维生素a，因此被称为维生素a原。维生素A在人体视觉形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，假如缺乏维生素A，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲。
吃胡萝卜时，胡萝卜素是脂溶性维生素，为了吸收人体需要与油接触，必须熟食。
蛋黄
蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认对眼睛有好处的营养素，吃了之后可以让眼睛更加明亮。这两种营养物质可以减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼病。
高胆固醇、高脂血症、高血压患者每次不要吃太多，最好一天半蛋黄到蛋黄。
菠菜
富含钾、钙和镁元素，有助于眼肌增强弹性，不易近视。此外还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，预防干眼病等症。
枸杞
《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目。枸杞的眼睛保护效果也取决于玉米黄素。食用枸杞减少紫外线刺激，保护视神经不受损伤。
要想发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。嚼枸杞，吃的数量减半。不那样的话，容易滋养过度。
猪肝
动物肝中维生素a的含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖功能的作用，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干燥、疲劳。
