很多人喜欢买新鲜蔬菜回家榨汁，这是最新鲜、最健康的。确实啊，这样是一种很健康的做法。相信很多人都会榨果汁，那么，胡萝卜汁喝过了吗?就算没喝过，有了解过吗?也许很多人认为胡萝卜只适合煮汤，不适合榨汁，不好吃，但事实上胡萝卜榨汁一样好吃。让我们一起来看看。
胡萝卜汁的效果主要功能是什么
胡萝卜汁是以胡萝卜为主要原料制成的，可以说是所有吃法中最健康效果最好的食用方法，胡萝卜汁的效果完全发挥，俗话说民以食为天，人们每天的日常饮食非常重要，人体中需要补充的营养物质都是每天的饮食补充，朋友们必须合理饮食，重视饮食胡萝卜的营养价值非常高，特别是维生素，可以给人体补充很多必要的维生素，胡萝卜有什么好处，其主要功能是什么？
胡萝卜益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
增强免疫功能:
胡萝卜素变成维生素a，有助于增强机体免疫功能，在预防上皮细胞癌变过程中起着重要作用。胡萝卜中的木质素也可以提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
降低降脂:
胡萝卜中含有降糖物质，是糖尿病患者的良好食品，其中含有的成分，如脱皮素、山标酚可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
下面我们来看看胡萝卜汁的好处。
1、预防癌症:胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等成分具有预防癌症的作用。每天吃三次胡萝卜汁，可以降低血压，有抗肺癌的作用。
2、降血压、增强免疫力：胡萝卜有降血压的功效，能保护喉咙和鼻腔的黏膜组织，增强人体对细菌的抵抗力。
3、缓解便秘:胡萝卜有促进消化的作用，喝胡萝卜汁可以有效缓解便秘。
4、美容：蔬菜汁大多有美容功效，其中胡萝卜汁的美容效果尤其好。胡萝卜汁中含有胡萝卜素、维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，使肤色变红，对美容护肤有很好的效果。
5、减肥:胡萝卜含有丰富的萝卜素，维生素B1、B2、c、d、e、k、叶酸、钙和食物纤维等，每天多喝胡萝卜汁，提高新陈代谢自然减肥。
6、延缓老化:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以去除自由基延缓人体老化，维持上皮组织的健康，还含有丰富的维生素a原。维生素a原本可以在体内变成维生素a。
胡萝卜饮食禁忌：
1、不宜生食胡萝卜：胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
2、胡萝卜不宜下酒：美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，导致肝病。因此，人们必须改变胡萝卜喝酒的传统吃法。胡萝卜不应该做酒菜。喝酒时也不要吃胡萝卜素营养剂。特别是喝胡萝卜汁后不要马上喝酒。
3、过量补充胡萝卜素容易导致女性不育:美国约翰霍普金斯医学院的研究和动物实验证明，过量胡萝卜素影响卵巢黄体素合成。胡萝卜素可能会导致女性分泌减少，严重的甚至导致无月经或排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。
4、此外，萝卜主泻、胡萝卜补充，两者最好不要一起吃。
5、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
6、服用双氢克尿塞时不宜食用。
7、吃时不要加太多醋，以免胡萝卜素损失。
8、吃饭时咀嚼时间不要太短。
9、不应与富含维生素c的蔬菜(菠菜、油菜、花菜、西红柿、辣椒等)一起吃水果(柑橘、柠檬、草莓、枣等)破坏维生素c，降低营养价值。从上面列出的好处可以看出胡萝卜汁的营养价值有多高。但事实上，胡萝卜汁的营养价值远不止这些。胡萝卜汁可以说是女性的最爱。除此之外，美容、减肥、延缓衰老三种方法足以打动女性。当然，胡萝卜汁的效果放在那里，相信是男女老少都需要的营养品。
