心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。循环系统是由心脏、血管和调节血液循环的神经液体组织构成，循环系统疾病也称为心血管病，包括上述所有的组织器官疾病，在内科疾病中属于常见病，其中以心脏病为多见，能显著的影响患者的劳动力。常见症状有心悸、呼吸困难、咳嗽、咯血、胸痛等。出生后，心脏由外来或机体内存在的各种因素引起。心脏病患者在日常生活中的饮食对预后的康复治疗也有一定的影响。
心脏病患者在饮食方面应如何烹饪？
1、对于心脏病患者来说，除了得了心脏病积极的选择治疗之外，生活中也有一些需要注意的事项，那就是饮食。饮食不小心吃错了，就容易犯禁忌，要坚持少油、少糖、少盐的饮食原则。
2、(1)可多吃甘薯、各种菌类、豆类等高纤维蔬菜和水果。因为对患者来说可以促进身体胃肠的消化功能和胃肠蠕动，降低血压。(2)可吃维生素食物，如小麦胚芽、芝麻、橄榄油等，这种食物可以加强心灵，防止血凝块的形成，减少胆固醇。
3、可食豆制品、蛋类等，这些食物有丰富的蛋白质，蛋白质是抗体的重要组成部分，可分解脂肪和不良胆固醇。
4、禁止吃蛋黄、动物内脏、奶油等胆固醇过高会导致冠心病的发病和死亡急剧增加。不要暴饮暴食，少量多餐，过胖也会引起冠心病。
5、心脏病患者不吃高糖食物，血糖值上升不增加三酸甘油脂合成，血脂上升，对心脏不利。
7、限制每天饮食中的脂肪量和胆固醇量，尽量不要吃含有动物性脂肪和胆固醇高的食物，最好吃植物油和豆制品，但度使用植物油也会加速肥胖。
8、忌食刺激性食物饮食，尽量少吃生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味料，严禁吸烟、饮酒，消除浓茶、浓咖啡等不良嗜好。
禁止喝低脂肪牛奶是为了预防心脏病的危险性。喝饮料也有要求，不要摄取太多糖分。因为这对患者的身体没有好处。喝水的量也不要太大，要小心。
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