由于80%的早期胃癌患者没有明显的症状，胃癌被称为“看不见的杀手”。长期食用薰衣草、盐酸食品的人中胃癌的发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关的吸烟者胃癌的发病危险比吸烟者高50%。
应如何预防胃癌？
1。养成良好的饮食习惯:饮食应定期定量，避免暴饮暴食、饮食过快、加热过多的食物，以免刺激或损伤胃粘膜。
2。多吃新鲜蔬菜和水果:多吃含维生素a、b、e、β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果，适当增强蛋白质、豆制品，改善营养状况，提高身体抵抗力。营养均衡的饮食可以提高人体免疫功能，保护胃粘膜。
3。不喝污染水:污染的水源含有多种致癌金属离子，必须使用正规的自来水，农村地区的人们尽量使用井水。
4。保持乐观:许多胃癌患者性格内向，语言不好。中医理论是，长期抑郁、忧郁的心情导致气滞血瘀、结块，形成癌症。学会自我减压，职场压力尽量不影响生活。
5。避免长期食用盐腌制食品:少吃或不吃腌制食品。腌制蔬菜含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在适合胃内酸度和细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，这种化合物是强烈的致癌物质。
6。不吃烟熏和油煎的食物，烟熏和烟熏中含有很多致癌物质。油炸、烘烤、烧焦食品和反复使用的高温食品油也含有这样的致癌物质。
7。不吃霉菌的食物:食物中霉菌是污染霉菌的原因，霉菌中有生产毒菌、强致癌物质，有生产毒菌的作用下产生大量亚硝酸盐和二级胺，胃合成亚硝胺类化合物致癌。
8。禁烟限制酒:烟含有多种致癌性或癌症，是食管癌和胃癌的原因之一。虽然酒精本身不是致癌物质，但是烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可以提高细胞膜的透过性，加强烟雾中致癌物质的吸收。
9。积极治疗癌前病变:患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，要经常去医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。
10。胃癌遗传病史:许多临床病史和研究结果证明，癌症遗传家族史的发病率明显高于普通人。
得了胃癌胃有多严重？有明显的症状吗？
这是很多人的疑问，其实早期胃癌:随着病情的发展，胃的功能和全身状况发生了变化，这些症状没有特异性，有时隐藏，可以长期存在。上腹胀痛、钝痛、隐痛、恶心、食欲不振、嘎嘎、瘦等少数溃疡型(iic型和iii型)初期胃癌也有溃疡样的症状。
胃癌病变从小到大，从浅到深，从无转移到有转移是一个渐进的过程，因此初期、进展期乃至末期之间没有明显的界限，不仅如此，各期间症状往往有很大的交叉，有些患者病变已经进展期，但症状还不明显，早期但突出的症状极少数癌症穿孔的患者也可以出现腹部剧痛和腹膜刺激的症状。
早期胃癌无体征，中晚期癌症体征中以上腹压痛最常见，1/3患者接触腹部肿块，质量坚固不规则，有压痛，能否发现腹部肿块，与癌症部位、大小和患者腹壁厚度有关，胃窦部癌多接触腹部肿块。其他体征多由胃癌晚期或转移产生，如肿胀、坚固、表面不规则的肝脏、黄疸、腹水、左锁骨上和左腋下淋巴结肿胀。
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