脂肪肝的形成与饮食不规律、长期嗜酒、运动不足等原因有直接关系，脂肪肝被认为是富贵病，治疗脂肪肝的方法多与保健护理有关。脂肪肝本身的危害性，治疗也不能疏忽，要慎重对待。
肝与脂肪的消化、吸收收和分泌等过程保持动态平衡，肝脏脂肪代谢功能发生障碍时，脂肪物质平衡失调，脂肪在组织细胞内储存量超过肝重量的5%以上或肝细胞脂肪化的50%以上，称为脂肪肝。治疗脂肪肝主要从药物、饮食、运动三个方面入手。
1、药物治疗脂肪肝:其主要目的是保护肝功能，去除肝多馀脂肪。主要应用药物包括:
蛋氨酸:人体所需的氨基酸之一，其分子顶端具有活性强的甲基，因此也是合成胆碱时不可或缺的物质，其作用是通过胆碱间接去除脂肪。
胆碱:机体的重要营养物质，主要以磷脂形式存在。胆碱能促进肝内脂肪变成磷脂运输到肝外，防止脂肪堆积在肝细胞内。
肌醇:b族维生素可以促进肝内脂肪变成磷脂运输到肝外，还可以防止和消除生物素、高胆固醇食品、四氯化碳等脂肪肝。
2、脂肪肝的饮食治疗方法:其主要目的是减少脂肪，减少体重，使脂肪在体内变成其他物质。
减轻体重可以改善肥胖伴随的糖尿病、高脂血症，消除脂肪肝，通过低卡路里的饮食和饥饿疗法减轻肥胖患者体重后，改善脂肪肝的程度，恢复肝功能。但是，体重急剧减少，动员脂肪组织进入肝脏增加，刺激胰岛素分泌增加，脂肪肝容易发生，原脂肪肝患者的病情进一步恶化。
3、加强体质的运动疗法治疗脂肪肝:其主要目的是减少脂肪，减轻体重，使身体恢复正常的标准状态。
治疗性运动需要医生根据脂肪肝患者的具体情况对患者进行客观综合评价后，制定科学的运动处方，在运动方法、时间、强度、频率和运动量各方面制定具体的量化指标，逐步评价患者的适应性和疗效，不断调整、完善。
脂肪肝的主要症状是什么？
1、食欲不振、疲劳、肝区膨胀、疼痛等症状:这些是肝病患者经常伴随的症状。脂肪肝患者食欲不振、厌油、腹胀、无力、肝区隐痛等。在排除感冒、急性胃炎和其他肝病的情况下，脂肪肝。
2、恶心、呕吐等症状:恶心呕吐是临床常见症状。脂肪肝伴有肝功能损伤，可伴有恶心、厌油、上腹膨胀等肝系症状。
3、内分泌失调:患脂肪肝时，患者除蜘蛛痣外，男性乳房发育、阳痿、睾丸萎缩，女性月经过多、闭经、患者体重明显减轻或增加。
4、维生素不足症:脂肪肝由于脂肪堆积合并，饮食中维生素不足，患者容易出现多种维生素不足症。临床上舌炎、口角炎、皮肤瘀伤、神经炎、角化过度等。
5、蜘蛛痣:蜘蛛痣是皮肤小动脉末端分枝性扩张形成的血管痣，形状像蜘蛛，因此被称为蜘蛛痣。蜘蛛痣的发生在医学上认为与肝脏对体内雌激素的灭活减弱有关。
6、肝肿:肝肿可由多种疾病引起，诊断时应结合症状，实验室检查、影像学检查(超声波、CT等)确诊。
如何预防脂肪肝？
一、合理饮食
脂肪肝与长期大量饮食高脂肪、高胆固醇等食物有关。科学的饮食方法重视食物多样性，以植物性食物为中心，尽量养成不吃动物性食物的习惯，特别是不吃奶酪、蛋糕、甜点心，不要暴饮暴食，不要扰乱正常的代谢功能诱发脂肪肝。
二、坚持运动
随着交通工具越来越先进，很多人已经习惯用车代步，活动量明显不足，热能消耗过少，过剩的脂肪容易堆积在肝脏上，形成脂肪肝。经常参加体育锻炼，可以消耗部分多馀的能量和脂肪，对预防脂肪肝有好处。
