肠胃炎是由细菌、病毒、霉菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎急性肠炎非常常见，根据病程短可分为急性和慢性两种。胃肠炎患者出现腹痛、腹泻等症状，患者腹泻严重时，口干、低血压、休克等脱水症状，患者合并急性胃炎时，出现恶心、呕吐、寒冷、发烧等症状。
一、胃炎肠炎症状的原因
1、肠胃受细菌污染引起的各种症状，也可以应对化学毒品和药品。
2、病毒感染也会引发胃肠炎的症状出现。
3、砷、铅、各种杀虫剂等有毒化学品。服用这些化学品，几个小时内就能发病。
二、胃炎肠炎症状注意事项
1、饮食有规律，饮食要定时定量，千万不要暴饮暴食。饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物。
2、注意饮食卫生，吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。更不能饮酒和吸烟。
3、保持精神愉快，过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起脑皮层功能失调，促进迷散神经功能紊乱，引起胃壁血管痉挛性收缩，引起胃炎、胃溃疡。
