尿酸高是人体布丁代谢紊乱，血液中尿酸增加的代谢性疾病。胡萝卜又称竹笋、胡芦荟、芦荟、丁香萝卜、萝卜等，是伞形科的草本植物。根粗，呈圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，喜温耐寒，适合土层厚砂质土生长。尿酸高的人可以吃胡萝卜。尿酸高是因为体内布丁含量高，胡萝卜布丁含量低，对尿酸没有影响。
引起尿酸高的因素
1、尿酸高与饮食有一定的关系，饮食不当，过多的嘌呤含量高的食物会引起尿酸过高，如海鲜、豆制品、肉类等类型的食物。
2、尿酸过高可能是肾功能弱，排尿不畅导致尿酸排不出体外，尿酸沉积在体内，导致血液中尿酸含量上升。
3、生活不规则也可能导致尿酸过高、熬夜、酗酒等因素，导致新陈代谢功能下降，尿酸排不出导致尿酸过高。
胡萝卜的作用
1、胡萝卜具有保护视力的作用。胡萝卜里含有维生素A，可以促进眼内感光色素生成的能力，能够缓解眼部疲劳。
2、胡萝卜具有促进成长发育的作用。胡萝卜维生素含量高，有助于骨骼生长发育。
