黑木耳排骨汤具有智育健脑、滋养强、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇痛等功效，黑木耳排骨汤含有丰富的纤维素和特殊的植物胶质，促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，发挥减肥作用，黑木耳排骨汤中的胶质
一、排骨炖木耳的效果
黑木耳排骨汤性寒冷，腰膝强壮，力量强，筋骨强，脾胃虚寒，消化不良者食用，胃肠容易膨胀或腹泻，应在骨汤中加入生姜或胡椒，猪骨烧炭研究粉性温，止泻健胃
二、排骨营养价值
1、排骨主要是补肾养血，适用于产后体虚、恢复体力、改善面色。
2、滋阴润燥，主要治疗热病伤津、渴瘦、肾虚体弱、咳嗽、便秘、补充、滋阴、滋润、滋润肝阴、滋润肌肤，利用二便猪肉为人类提供优质蛋白质和必要脂肪酸，猪肉提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。
