1、玉米
专家建议想利用晚餐减肥的人，此时饮食应合理安排，除了避免暴饮暴食外，在平时的生活中应尽量科学地选择食物。高脂肪、高卡路里的食物不能作为晚饭吃。晚饭后的活动量非常小，这时这些食物的卡路里堆积在体内，变成脂肪变胖。
晚餐食物的选择上应该以低热量为主，玉米就是不错的选择，除了低热量之外它还有钙、磷、维生素E营养物质含量高的优点。常吃玉米，还能降低血清胆固醇。
2、大蒜
晚餐的食谱中也可以适当添加大蒜。这种食物也有助于控制热量和减肥。但是，大蒜一直不受女性欢迎，与气味刺激有很大关系，但减肥的作用是很多食物无法比拟的。这是因为大蒜能有效地减少胆固醇，阻止血栓的形成，间接地避免脂肪的堆积，起到减肥的作用。
除大蒜外，韭菜也有减肥的作用。韭菜中含有大量粗纤维，这种营养成分可以增强肠胃蠕动，排除肠道营养过多，减肥脂肪。
3、胡萝卜
生活中有很多有减肥效果的食物，我们非常常见的食物可以说有惊人的减肥效果，但我们没有发现。胡萝卜对我们很常见，但有无法想象的减肥作用。胡萝卜中含有大量果胶酸钙，与胆汁酸磨合时需要使用血液中的胆固醇，有降低血液中胆固醇含量的作用。除了胡萝卜，蔬菜中的冬瓜也有很好的减肥作用，因为冬瓜的热量比其他蔬菜少。而且冬瓜还具有促进人体的新陈代谢的作用，可以说它的减肥作用是非常高效的。关于晚饭减肥的问题，胡萝卜和冬瓜是个好选择。
4、香菇
食用菌中的香菇同样具有帮助人体减肥的作用，香菇除了能明显降低血清胆固醇、甘油三酯外，还能有效降低密度脂蛋白水平。而且经常吃香菇，还可以让身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势，在减肥的同时还保证人体健康。
