第一、饮食应以易消化质软少渣为主，食用无刺激食物为宜，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。
第二，慢性结肠炎病程较长，营养不良症状较多，应给予高蛋白质、高热量食物营养补充。
第三，吃富含维生素、无机盐、微量元素的食物，特别注意水电解质的补充，改善胃肠环境。
第四，对于腹泻严重的患者，应该吃山楂、山药、乌梅、苹果、扁豆等健脾和胃的食物。
此外，结肠炎患者应避免生气食品、生冷瓜果、牛奶和海鲜，适当控制脂肪摄入。
