酸碱平衡是调节体内环境的重要因素，能够维持正常的生理活动和身体代谢。弱碱性食物营养成分多，有助于调节体内酸碱平衡，避免酸碱度不平衡，除了预防心血管疾病、痛风的现象外，还能预防结石。
一、弱碱性食物种类
弱碱性食物有肉类、蛋类、油脂类、鱼类等食物，海带、芋头、大豆、豆腐等食物也是弱碱性食物。
1、弱碱性食物能维持人体酸碱平衡，保证正常的生理功能和物质代谢。
2、弱碱性食物可以预防心血管疾病，促进血液循环，疏通血管，对心脑血管疾病的发生有一定的缓解和治疗效果。
3、弱碱性食物可以预防糖尿病患者酸中毒，补充身体所需的成分。
4、弱碱性食物能有效缓解痛风，其成分能加快组织内堆积的尿酸盐溶解速度。
5、弱碱性食物抗疲劳，可抵消体内部分酸性物质，避免酸性物质刺激身体带来疲劳感，有缓解疲劳的效果。
