白萝卜是十字花科草本植物莱菔的根，呈细长圆筒形，皮薄、肉多、清脆、甘甜，营养价值较高，可以榨汁喝。白萝卜汁具有消食通便、补充营养等功效。
功效作用
白萝卜汁具有消食通便、补充营养的功效。
消食通便:
白萝卜中的芥子油和粗纤维可加快胃肠蠕动，促进消化，有助于排便。
补充营养:
白萝卜汁中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B，以及丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，可以帮助人体补充所需的营养物质。
营养价值
白萝卜汁中富含水分、膳食纤维、维生素C、维生素A、B族维生素和叶酸，还含有钙、磷、铁、钾等矿物元素。
适宜人群
大部分人群均可饮用白萝卜汁，尤其适用于排便不畅者、营养缺乏者。
一般人群:
白萝卜汁营养价值较高，大部分人群都是可以饮用的。
排便不畅者:
白萝卜中的芥子油和粗纤维可加快胃肠蠕动，促进消化，排便不畅者适量饮用白萝卜汁，能够缓解大便干结、排便困难的情况。
营养缺乏者:
白萝卜汁中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B，以及丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，营养缺乏者适量饮用，可以补充身体所需营养物质。
禁忌人群
阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多饮。
原因:
白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者最好不要多喝白萝卜汁，以免出现腹痛、腹泻的情况。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
不宜和人参一起饮用。
人参:
人参具有补气的功效，白萝卜汁具有顺气的功效，人参和白萝卜汁同时服用，会使人参的补气作用减弱。
食用方法
将白萝卜洗净后，放入碗中捣碎，用纱布过滤出萝卜汁。在萝卜汁里加入热水、蜂蜜后即可饮用。
温馨提示
白萝卜汁具有疏理肠气、消食化积、促进胃肠道蠕动等功效，所以饮用后以后往往会表现为放屁增多，这是正常现象。白萝卜汁适合容易腹胀、便秘的患者食用，尤其是一些腹部手术后尚未排气的患者，这样可以刺激胃肠道蠕动，促进排便排气。
