具有健脾益肺、强精固肾的功效。服用或调制山药粥可补肾益精、固涩止遗。经常食用可以预防阳痿、早泄、遗精和软腿。
莲子
有补皮涩肠、养新固肾的功效。现代医学研究，莲子中含有莲子碱、莲子糖等成分，钙、磷、铁的含量也相当丰富，是收敛强壮的健康食品，常吃能够治脾久泻。
《仿膳食谱》核桃鸭子来源
【原料】核桃仁200克，菱角150克，老鸭1只，鸡泥100克，蛋清 ，玉米粉、味精、料酒、盐、食油、洋葱、姜 ，油菜末各适量。
【制作】
1.屠宰老鸭后，用沸水倒入盆中，加入葱、姜、盐 料酒少许，上笼蒸熟，取出冷却，去骨，切成两块肉。
2.将鸡泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、盐混合成糊状。
3. 将核桃仁、菱角剁碎，加水糊，倒入鸭内肉中，将鸭放入 放入锅中，用温油炸酥，沥去余油，用刀切成长条，放入盘中，四 撒点油菜末。
【用法】配餐。
【功效】补肾固精。温肺定喘，润肠。适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳 大便干大便干结等疾病。
枸杞蒸鸡
【来源】民间方
枸杞15克，子母鸡1只，葱、姜、清汤、盐、料酒、胡椒、面、味精
【制作】
1.将母鸡宰杀洗净，放入锅中，用沸水浸泡，捞出洗净，沥干 尽水分。
2.将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆里，加入葱、生姜、 清汤、盐、料酒、胡椒面，盖盆，用湿棉纸封盆口，上笼蒸 摘姜片、葱段2小时，然后加入味精。
【用法】配餐。
【功效】滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等。
枸杞肉丝
【来源】民间方
【原料】枸杞、青笋、猪油100克，瘦肉500克，白糖、酱油、食物 盐、味精、芝麻油、料酒
【制作】
1.将猪瘦肉洗净，切成长丝；竹笋切成细丝；枸杞洗净备用。
2.炒锅加入猪油加热，然后将肉丝、竹笋同时放入锅中，煮入料酒，加入白色 将糖、酱油、盐、味精搅拌均匀，加入枸杞，翻炒几次，倒入芝麻油，翻炒 即成。
【用法】配餐。
【功效】滋阴补肾，明目健身。适用于体弱乏力、肾虚眩晕、视模 糊等症
