第一天：只喝水
第二天：只喝水
第三天：只喝水
第四天：黄瓜+用苹果水煮青菜海带汤+苹果
第五天：蛋清2海带青菜汤西红柿+梨
第六天：西红柿+苹果海带冬瓜汤凉拌黄瓜+苹果
第七天：鸡蛋+黄瓜水煮青菜+柚子海带汤+柚子
第八天：黄瓜+梨水煮青菜+梨紫菜汤
第九天：煮鸡蛋+橙海带青菜汤+橙子
第十天：黄瓜+梨水煮青菜+梨紫菜汤
西红柿+用苹果水煮青菜海带汤+苹果
第十二天:豆浆1杯炒青菜+米饭海带汤+梨
第十三天:水煮蛋炒莲菜+芹菜冷拌米饭
第十四天:纯奶1包10鸭脖+柚子黄瓜+柚子
第十五天:豆浆1杯炒青菜+米饭海带汤+梨
第十六天，蒸一个三鲜粉小碗煮青菜+柚子
第十七天:豆浆1杯青菜炒肉+米饭黄瓜+柚子
第十八天:水煮蛋炒莲菜+芹菜冷拌米饭
第十九天:纯奶1包砂锅，苹果2
第二十天：纯奶一包+柚子黄瓜+柚子
第二十一天，蒸一个三鲜粉小碗煮青菜+柚子
21天减肥法一般分为三个阶段，前三天排毒，中间8天消脂，后10天巩固。这三个阶段的饮食是不同的。
前三天的排毒阶段是清肠排毒阶段，需要彻底禁食，一粒米饭，蔬菜不能碰，完全只能喝水。正常体质一般每天的饮用水量不少于2500毫升。每天早上起床时喝一杯500毫升的温淡盐水。
胃不好的可以考虑蜂蜜水，可以温和养胃，不会因为断食而损伤胃。
在中间8天的脂肪消除阶段，主要是蔬菜和水果餐、禁食主食、脂肪和甜食。每顿饭可以是100克瘦肉或家禽或鱼或海鲜；一盘煮熟的蔬菜；半片薄烤面包；一个苹果或橙子。你可以添加没有热量的调味品，如柠檬汁或醋，加入中等量的盐或胡椒粉。同时，在早上和下午，水果可以选择苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘。
具体食谱：
推荐食谱一
早：平菇青菜汤
小白菜和平菇洗净备用，锅中加水，水煮沸后加入平菇，煮两分钟后加入小白菜，一分钟后关火，加入适量盐和胡椒粉
中：黄瓜拌豆腐+山楂茶决明子荷叶
黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁。煮一锅水，待水沸腾，放入豆腐丁焯一分钟取出。将煮好的豆腐丁放入冷水中，沥干水分，与黄瓜丁混合。倒入调味料，搅拌均匀(酱油和醋中含有盐，不需要盐)
晚上：小番茄+木糖醇酸奶
推荐食谱二
早：紫菜平菇生菜汤
将冷水注入锅中，将手撕成平菇，大火煮三分钟。
紫菜、生菜入锅，煮1-2分钟，加入盐、胡椒、鸡精。关火，出锅。
蒜头煮苋菜+决明子荷叶茶
掐掉或切掉根和老茎，浸泡后洗净。锅里放少量水，加几粒大蒜，煮开，放苋菜煮，中间翻几次，直到苋菜软煮熟。关火，放适量盐，拌匀，用筷子夹出来。
晚：黄瓜酸奶
加入搅拌机搅拌切好的黄瓜和酸奶。
推荐食谱三
早:酸奶拌菱角
木瓜蔬菜沙拉+西瓜汁
晚：小番茄+芒果
21天减肥后10天可以正常饮食，但也要注意控制饮食，吃67分饱。同时，注意每顿饭的搭配，在这个阶段养成良好的饮食习惯，保持理想的体重。
推荐食谱一
早餐：一碗豆浆，两片全麦面包，一个鸡蛋。
中餐:腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋煮绿豆芽、半碗米饭。
晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。
推荐食谱二
早餐：一碗红豆米粥，一盘清爽的配菜（黄瓜、胡萝卜、芹菜和煮五香花生），一把龙眼或枣。
中餐:西红柿炒鸡蛋，真菌
拌芹菜，炒油麦菜，半碗米饭。
晚餐：菠菜猪血
豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。
推荐食谱三
早餐：酱豆腐、蒸蛋汤、半馒头。
中餐:凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁、半碗米饭。
晚餐:凉拌青笋、麻婆豆腐、酸辣藕片、一碗小米粥。
推荐食谱四
早餐：南瓜枸杞米粥、煎蛋、什锦泡菜。
中餐:红烧牛肉，
冷菠菜，素炒芥兰，半个馒头。
晚餐：冬瓜排骨汤、胡萝卜青椒土豆丝、冷茄泥。
推荐食谱五
早餐：蒸糯玉米，一个荷包蛋，一杯牛奶。
中餐：番茄牛肉面（面条只吃一半），冷海带胡萝卜丝。
晚餐：豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块。
用21天的减肥方法减肥时，别忘了配合快走、慢跑、瑜伽、跳绳等有氧运动，减肥效果会更好。
