在柿子上市的季节里，人们会大量囤一些，留着到了冬季的时候食用。但是柿子不易保存，为了不让柿子腐烂，人们会把柿子冷冻起来，在吃的时候先化冻就可以了，不会影响柿子的味道。那冻柿子皮能不能吃？
冻柿子皮是不建议大家食用的，并不是因为它被冷冻过了就不能食用了，而是因为柿子皮中鞣酸物质含量非常的高，胃液会与这些鞣酸物质发生反应，形成不易被消化掉的结石。小一点的结石能通过大便轻易被排出体外，但是大点的结石就会潴留在肠胃中，影响身体健康。
其实不只是冷冻过的柿子，在食用时不能吃皮，新鲜的柿子也最好不要带皮食用。为了减少结石的发生概率，在吃柿子的时候，尽量把柿子皮去掉。如果是冻柿子，那可以等柿子融化之后，扎一个小孔，把柿子里面的汁液挤出来食用，新鲜的柿子直接削皮就可以了。
吃柿子不仅要注意去皮，还要注意食物相克。在吃柿子的同时，不建议吃牛奶、鸡蛋等，因为牛奶和鸡蛋中的钙质会与柿子发生反应，会增加结石的风险。吃柿子之后也不要大量的喝开水，会给肠胃带来不适。
