茉莉指茉莉花。一般茉莉花泡水后，其中的茉莉花可以吃。具体分析如下：
茉莉花泡水是一种饮品，一般情况下可以食用泡制后的茉莉花。并且茉莉花含有一些芳香物质和营养成分，适量摄入对人体有一定的益处，能够起到提神醒脑、促进消化等作用。需要注意的是，如果茉莉花受到污染或者处理不当，可能会产生一些有害物质，此时不建议再食用。茉莉花泡水在正常情况下是无副作用的，但是，如果出现过量饮用或者个人体质较差，可能会引起一些不适症状，例如头晕、口干、恶心等。因此，在饮用茉莉花泡的水时，应注意适量饮用，不宜过量。
另外，如果出现异常不适症状，应及时就医。
