敷冰袋冻伤是由于局部冰敷时间过长所致，一般情况下属于Ⅰ度冻伤，会造成局部皮肤发红，可伴有硬结，有些人还会出现紫色斑块。只要及时停止冰敷，局部皮肤会快速复温，症状也会逐渐消退，无需进行特殊处理。
部分人敷冰袋冻伤的情况较为严重，属于Ⅱ度冻伤，损伤已达真皮层。红肿现象更为明显，并伴有水泡形成，此时局部疼痛，症状较为剧烈，且感觉迟钝，对于冷热刺激以及针刺等刺激几乎没有反应。
Ⅲ度冻伤会损伤到全皮层，甚至还会损伤皮下组织、肌肉以及骨骼等，严重者可能会导致肢体坏死。敷冰袋冻伤一般会这么严重，但也不能完全排除这种可能性，此时会有水泡出现，但大都是血性水泡。后期皮肤颜色会逐渐变黑，并发生坏死。
