盐是很多美味佳肴的必需调味品，适度的食盐也是我们身体必需的，取之有度非常重要。中国营养学会推荐的食盐摄入量每人每日不超过6克，也就是三个限盐勺的量，但我国目前普遍存在食盐过多的现象，日人均摄入量为12克以上，超出1倍，有的地方甚至更高。食用食盐过量易引发多种疾病，对心脏病、糖尿病、肾脏病等均有明显影响，高盐饮食的人群，高血压的发病率远远高于低盐饮食人群。一些老年人，随着年龄增加，味蕾的敏感度下降。由此，盐的摄入量就不知不觉地增加，这是非常大的隐患，要从年轻时就开始培养健康的饮食习惯。所以，我们还是应该让限盐勺物有所用，物有所值，逐渐养成控盐的好习惯，长期坚持对身体定有好处。
不吃高盐的食物，可以用蔬菜来调味，吃出原味。每天的餐桌上可以备一些西红柿、黄瓜、萝卜等生吃的蔬菜，不加任何调味品，既保证蔬菜摄入，又减少盐的食用量。此外，食物提鲜不只靠咸味，一些具有特殊气味的蔬菜也可以用来调味，比如香菜、香菇可以在熬汤时加入，而洋葱可以作为很好的凉菜辅料。生姜末、番茄酱也都可以利用。
贴心提示：
日常生活中除食盐外，一些食物含盐量也很高，如酱油、辣椒酱、番茄酱、咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌渍食品;香肠、午餐肉等熟食制品;还有味精、高钠添加剂、罐头食品和半成品。减少快餐、罐头、腌渍食品和熟食品等，一定要限制含盐量高的食品的摄入量。
