牛奶和生姜一起煮的功效与作用

实体词

牛奶和生姜一起煮

核心答案

温胃健脾、降逆止呕

功效与作用

1、温胃健脾：牛奶和生姜一起煮称为姜撞奶，可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，2、降逆止呕：姜撞奶具有温脾暖胃、降逆止呕功效。可用于辅助治疗小儿呕吐时止、口淡乏味、神疲倦怠等。

适宜人群

呕吐者、慢性胃炎者、神疲倦怠者

禁忌人群

对牛奶过敏者、对生姜过敏者

不宜同食

韭菜、芹菜

不宜同食原因

韭菜属于温性食品，姜撞奶中的生姜属于温性食物，二者同食很容易引发内热。很容易出现口干舌燥、上火等症状。不能与芹菜同食，会有一股苦涩的味道。这不仅会影响口味，还会对人体的健康造成一定的影响。

食用方法

直接食用

生姜洗净，擦干表面水迹，放入搅拌机榨出姜汁，将适量装入碗内，煮开的牛奶立刻倒入盛有姜汁的碗中，每碗倒入适量，10分钟后液态的牛奶会凝固，即可食用。