吃牛初乳一般不会导致上火，但成年人吃牛初乳时，大量吃辛辣刺激食物可能会上火，宝宝过量吃牛初乳也可能上火。
牛初乳是指母牛产仔三日内的乳汁，含有丰富的蛋白质、免疫因子、生长因子，脂肪和糖含量较低。吃牛初乳可改善胃肠道功能，促进生长发育，延缓衰老，调节免疫力，通常情况下，成年人吃牛初乳不会引起上火。但成年人吃牛初乳时，还经常吃辣椒、生葱姜蒜，喝酒等，可能因辛辣刺激食物导致上火。在吃牛初乳期间注意清淡饮食，多喝水，就会降低上火的可能。
宝宝适量吃牛初乳也不会上火，但因宝宝胃肠功能发育还不完善，牛初乳中含大量蛋白质，宝宝吃太多的牛初乳会加重肠胃负担，从而出现上火症状。宝宝吃牛初乳时，可将牛初乳与奶粉一起喝，就能降低上火的可能，还能更好地发挥牛初乳的功效。
