降脂降糖、排毒通便、减肥瘦身
魔芋是天南星科草本植物，全株有毒，块茎毒性最强，需加工后才可食用。魔芋粉是由魔芋加工而成的，具有较高的营养价值和药用价值，可以降脂降糖、排毒通便及减肥瘦身。1、降脂降糖：魔芋粉中含有葡萄甘露聚糖，可防止身体消化和吸收大量胆固醇，降血脂的功效较强。魔芋粉中含有大量水溶性纤维素，可以吸收糖类，直接进入小肠中，抑制小肠内的糖类吸收，降低餐后血糖，降脂、降糖的功效强。2、排毒通便：魔芋性寒，具有活血化瘀的功效，有效排出体内毒素。其中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，改善肠内的脂肪堆积，有助于有毒物质排出体外，使大便排泄更加顺畅。3、减肥瘦身：魔芋中含有葡萄甘露聚糖，有强大的膨胀力。可以填充肠胃，有效消除饥饿，饭前适量食用能减少食物摄入，有助于减肥瘦身。
瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛者
皮疹患者、伤寒感冒者
酸性食物
魔芋粉不可和酸性食物同食，这类食物会减弱魔芋功效，不利于身体健康。
凉拌
将魔芋粉下锅煮一煮，贴上黄瓜丝和胡萝卜丝。把油放在锅中烧热，等油沸腾后直接浇在魔芋粉上，再浇上调料搅拌均匀即可。
