茭白的功效与作用

茭白味甘、性寒，归肝、脾经，有清热解毒、利尿止渴、缓解疲劳、润肠通便、减肥瘦身、滋润肌肤等功效。

1.清热解毒

茭白味甘，性寒，归肝经，有清热解毒的作用。夏天适量多吃茭白可清热除烦，缓解暑湿腹痛。

2.利尿止渴

茭白性寒、滑利，能利尿去水，对四肢浮肿、小便不利等症状有辅助治疗作用。

3.缓解疲劳

茭白中含有大量的碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等成分，吃茭白为身体补充能量，可恢复体力，缓解疲劳。

4.润肠通便

茭白中的膳食纤维遇水膨胀，会增大粪便的体积，还能刺激肠胃蠕动，有利于粪便的排出，便秘、排便困难者多吃茭白能防治便秘。

5.减肥瘦身

100克茭白中含有66大卡的热量，属于低热量、高蛋白、高维生素的蔬菜。再加上茭白的膳食纤维能吸水膨胀，增加饱腹感，常吃茭白能控制体重，减肥瘦身。

6.滋润肌肤

茭白所含的豆醇可清除体内的活性氧，抑制黑色素细胞的合成，常吃茭白能使皮肤白皙、细腻。