骨折可以吃芹菜。芹菜中的维生素和纤维素能促进血肿消退，还可促进骨折部位的纤维连接形成，有助于骨折恢复。
骨折后对于营养的需求量较高，需要在饮食上增加营养补充。芹菜中富含大量维生素和纤维素，其中维生素C的含量尤其高，纤维素以及维生素C都能促进血运水肿消退，而且维生素C还可促进坏死组织吸收，对于改善骨折处的淤血肿胀有帮助。芹菜中的纤维素成分能加快骨折部位的纤维连接形成，使骨折部位更加稳定，尽快形成骨痂，这对于促进骨骼康复是有帮助的。
芹菜中的纤维素还能够形成有形大便，直接对肠道产生刺激，加快肠道蠕动速度，改善便秘症状，使大便更加顺畅的排出。骨折后需要卧床休息，活动量明显减少，出现便秘的可能性较大，多吃芹菜刺激肠道蠕动，可以帮助患者排便。
