在大连的很多饭店，顾客点完菜之后，服务员会问：有没有忌口的?葱花、蒜还有香菜都吃吧?这说明(实际也的确如此)，有一些人不喜欢吃香菜，因为香菜有一种特殊的味道(喜欢吃香菜的人称之为“香味”，不喜欢吃香菜的人称之为“怪味”)。萝卜白菜各有所爱，本无可厚非，可今年5月份中央电视台全球资讯榜的一篇报道，却引起了广泛的关注：
报道中说，在日本一直不太受欢迎的香菜，最近被很多年轻人迷上了，在东京，第一家香菜餐馆“香菜屋”生意异常火爆，里面有各种用香菜制成的菜肴，从生拌香菜、炒香菜，到香菜冰淇淋、香菜饼干，厨师的创意把香菜独特的味道发挥得淋漓尽致。又据《新快报》的报道，香菜在日本的流行，主要是爱美女性盯上了它的减肥功效。虽然该报道中明确指出，“但到目前为止，并没有科学证据证实其有减肥功效”，但香菜可以减肥的说法还是在国内流传开来。
大连的一些美容院很快推行起吃香菜减肥的方法，据说还有一种从日本带来的减肥药，是提炼了香菜精华并配合其他营养素的香菜油，受到很多爱美女士的欢迎。根据2008-05-12《新商报》报道，最近一个月已经有两名女士因为服用香菜油减肥药引发胃肠疾病，“正在大连大学附属中山医院住院的隋女士今年32岁，身高1.60米的她体重大约60公斤，她一直觉得自己身材有些偏胖。上个月，她听朋友说现在流行吃香菜或者用香菜泡茶减肥效果很好，而且有的美容院还有销售外用和内服的香菜油，是从香菜中提炼的减肥精华并添加了很多种营养素，减肥速度更快。随后，隋女士去自己常去的美容院购买了2盒，一共花了360元。可是，这种减肥药她才吃了一个月，虽然体重降低了4斤左右，可是她总觉得胃难受、恶心、尿多，随后觉得身体很虚弱，甚至有时觉得眩晕。到医院检查后，医生怀疑她服用的减肥药中可能含有某种利尿剂，这种药物不但危害胃肠道还对肾脏功能有一定伤害”。
香菜或香菜油能不能减肥呢?根据上面报道的案例，还有一些网友提供的实例，香菜或香菜油至少有时候还是可以使体重下降的。为什么呢?其实原因很简单，就是因为香菜很难吃(对某些人，尤其是减肥有效的人)，任何难吃的、吃后令人作呕的、破坏食欲的东西，都可以起到减少食物(能量)摄入的作用，从而达到减肥效果。所以不难理解，为什么对那些喜欢吃香菜的人而言，吃香菜是不会减肥的，吃香菜油则另当别论，因为其中很“可能含有某种利尿剂”。
总之，吃香菜能不能减肥主要看它能不能破坏你的食欲。如果你不喜欢吃香菜，还强迫自己吃香菜，破坏了食欲，减少了食物(能量)的摄入，就可以减肥。如果你喜欢吃香菜，除非你用香菜代替饭，否则是无助于减肥的。至于香菜油，道理也一样，另外就是香菜油中很容易添加药品。
一句话，吃香菜减肥，只不过是又一个关于减肥的幌子罢了。
