血糖高时将粗杂粮作主食,如荞麦面、玉米、小米、大麦等,富含亚油酸、维生素、粗纤维,可降糖降脂。将山药、土豆等薯类食物作主食,其含糖量较低,且所含多巴胺能有效降糖;各种豆类食物也可作主食,富含蛋白质和膳食纤维,能稳定血糖和降低胆固醇。
含有二十多种氨基酸,营养价值较高;其中油酸、亚油酸,可合成花生四烯酸,能降血脂血糖。
2.玉米含有丰富不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素E、粗纤维等多种营养物质,含糖量较低,可降低餐后血糖。
3.小米属于高钾食物,且含丰富镁、锌、硒、磷、铁等矿物质,常吃可降糖、利尿、降压。
4.大麦中医认为,大麦味甘、性凉,有和胃、利水作用,可治疗消渴病;现代医学证明大麦可降糖、降脂。
含有多巴胺、盐酸、山药甙、氨基酸等多种营养物质,其中多巴胺可降糖。
2.土豆含糖量较低,可作为糖尿病患者主食,但食用土豆时要相应减少其他碳水化合物进食量。
豌豆、绿豆、红豆、黄豆等豆类食物中含有丰富蛋白质、膳食纤维,可稳定血糖,降低胆固醇,可将豆类、粗杂粮一起煮粥食用。