很多人都不是很清楚胰腺炎，其实这种疾病在我们身边还是很多见的，并且危险性很大，我们有必要了解它的有关知识，在生活中做好预防工作，如果发生这种情况，那么胰腺炎饮食注意事项有什么呢，下面就给大家做详细的介绍。
高蛋白、高热量、低脂肪饮食 对于胰腺炎患者首先应遵守的原则是高蛋白、高热量、低脂肪饮食。无论是胰腺炎愈后，还是慢性胰腺炎静止期都应该以清淡饮食为主，且饮食应易消化，每日脂肪不可超过20克。蛋白质每日可达70克，碳水化合物的摄食量应根据是否并发糖尿病及其严重程度决定，并多食绿叶蔬菜和水果。大连医科大学附属第一医院消化内科段志军
忌暴饮暴食 “饮食有节”是每个人都应遵守的健康原则。对于胰腺炎患者更应注意饮食要有规律，饭有定时，食有定量，一餐不可过饱，以九分饱为度，必要时还应少食多餐，避免给胰腺造成过重负担;细嚼慢咽，不狼吞虎咽。
戒酒 酗酒是引发胰腺炎的一大诱因，会引起胰腺分泌过度旺盛，还可引起十二指肠乳头水肿与奥狄氏括约肌痉挛。对于慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓子堵塞胰管，致胰液排泄障碍。
忌食刺激性食物 应尽量避免刺激性食物，以减少胃酸和胰液的分泌，以防发作或病情加重。
禁食 胰腺炎发作期和慢性胰腺炎发作时，均应禁食，因为食糜及胃酸进入十二指肠后，可刺激十二指肠分泌胰腺素，使胰酶分泌增加，不利于胰腺炎的恢复，甚至加重病情。一般应禁食到疼痛停止，体温恢复正常。此后可根据情况逐步进食低脂流食、低脂半流食，逐渐过渡到含一定量蛋白质的饮食，并且随时观察病情变化，调整饮食结构。
胰腺炎是一种非常危险的疾病，所以一定要引起大家的足够重视，一旦发生，一定要积极的治疗，平时的生活中我们一定要做好防范工作。如果得了胰腺炎也不必惊慌，只要及时进行救治，按医嘱调养，很快就可以康复!
