急性黄疸型肝炎患者要求食物应新鲜可口、清淡、易消化、冷热适宜，无刺激性，适量，富于营养的流食、半流食、软食。并要求忌食辛辣、刺激性食物，尤其烟酒的基础上对急性黄疸型肝炎患者进行辨证饮食。
热重于湿证
患者表现初起目睛发黄，迅速至全身，黄疸色泽鲜明，发热，口渴思冷饮，恶心，呕吐，大便干结等表现。
可食用甘凉的食物如西瓜、冬瓜、花生、鸭蛋、绿豆粥、玉米须、黑鱼及水果，蜂蜜等，还可以给予金银花，板蓝根泡水代茶饮。忌食大蒜、南瓜、红枣、胡桃等。多饮水可利尿退黄，增强组织代谢，促进体内废物及肝炎病毒排出体外。
湿重于热证
患者表现头重身困，乏力困倦，脘腹闷胀，厌食油腻，口粘不渴，便稀不爽。
可给予食入糯米、南瓜、杏仁、橘红、莱菔子等，同时可以给予麦门冬、芦根泡茶饮用。低脂肪饮食，但食物中脂肪过少，会使食物乏味,影响食欲和消化，而且不利于许多重要的生理生化过程的正常进行，所以可以采用少量的植物油。
一般来说。每日以40~50g为宜。少吃或不吃纤维较多的以及产气多的食物，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。嘱患者少食多餐，以保证足够的热量。
