保护心脏、促进消化、抗菌消炎
南山楂为蔷薇科植物野山楂的干燥成熟果实。秋天果实成熟时采收，放入沸水中略烫后干燥或直接干燥。其味酸甘性微温，归脾胃肝经，表面棕色至棕红色，有细密皱纹，顶端有凹陷。具有保护心脏、促进消化及抗菌消炎等功效。1、保护心脏：南山楂有较强的强心作用，其中含有多种天然药用成分，可直接作用于心脏，有效提高心肌的抗氧化能力，预防和缓解心律不齐。2、促进消化：南山楂还具有促消化作用，其中含有大量的脂肪分解酶，使用之后可加快食物中的脂肪分解和代谢，防止脂肪在体内大量淤积。其他的活性酶会加快蛋白质的代谢，促进人体对蛋白质吸收，经常食用可有效改善消化不良。3、抗菌消炎：南山楂中含有多种天然药用成分，能消灭体内的细菌和病毒，可以改善细菌引起的肠炎。
消化不良、心律不齐患者
胃酸过多者、孕妇
海鲜、猪肝
南山楂中含有大量鞣酸，与海鲜同食会在胃内产生沉淀物质，不利于消化。山楂中含有大量维生素c，和猪肝同食会破坏其中的蛋白质，影响吸收。
泡水
将适量南山楂放入杯中，加上开水冲泡，盖上盖子焖一会儿即可饮用，可添加冰糖来调节口感。
煮粥
锅中加入适量清水，放入粳米，大火煮开后放入南山楂和适量红枣，开小火慢煮，直到粥烂为止。
