宁心安神、美容、降脂、润肺
绿豆百合莲子汤是用绿豆、百合以及莲子熬煮的汤，因为都是药用价值较高的食材，所以这种汤属于保健养生汤。对人体健康有诸多益处，具有宁心安神、美容、降脂以及润肺等功效。1、宁心安神：绿豆百合莲子汤有宁心安神的作用，百合性凉，可入心经，能除心烦，有凝神之功效。其含有的生物碱、秋水碱等生物素被人体吸收后，可起到滋补作用，并能调节神经，缓解神经衰弱。2、美容：绿豆百合莲子汤含有丰富的维生素和矿物质，也有大量膳食纤维，可加快肠道蠕动，促进毒素排出。对皮肤细胞起到保护作用，加快皮肤细胞代谢，有助滋养皮肤。3、降脂：绿豆中含有多糖，可增加血清蛋白酶的活性，分解血中的甘油三酯，起到降脂作用。4、润肺：绿豆性凉，有助抑制病菌活性，并能消除炎症。百合中含有天然黏液成分，可润燥清热，能直接入肺经，有润肺止咳之功效。
暑热心烦、肺热咳嗽者
脾胃虚寒、风寒咳嗽者
海鲜、西红柿
绿豆百合莲子汤不宜与海鲜同食，这种养生汤品性质寒凉，而海鲜性质也是大凉，二者同食可导致肠胃受寒，不利于肠胃健康。不宜与西红柿同食，会导致元气损伤。
煮粥
将所有食材清洗干净，浸泡4个小时左右。将绿豆糯米放入锅里煮，煮开之后加入百合、莲子、花生以及冰糖，开小火慢煮，煮到绿豆开花。
