百合怎么吃最有营养需要根据机体的吸收情况来决定，而不是根据如何食用来决定的，患者可以选择温水冲泡、煲粥、蒸食的方式进行食用，具体分析如下：
温水泡百合一般使用的是干燥的百合，水温尽量控制在40℃左右，温水闷泡约1小时，使用温水冲泡百合能最大限度的将百合中的营养保留，使机体能够吸收。
百合煲粥可中和掉百合中的凉性，所以为防止百合煲粥时，百合的营养流失，应该选择在粥煮沸后加入百合，这样可以将百合中的营养成分保存下来。
蒸百合通常使用的为新鲜百合，但是在蒸的过程中，蒸五六分钟就可以，如果时间过长会使百合中的营养成分流失。
所以在食用百合的过程中任何一种食用方法都可以将百合的营养保存下来，但由于机体的差异，百合进入体内是否可以被吸收，需要取决于每个人的吸收消化能力。
