晚上吃羊肉串一般并不会发胖，羊肉串虽然拥有着较高热量，但是一般脂肪熔点比较高，里面会含有着较高的肉碱，所以成为比较受欢迎的一类减肥食物，能有效促进与脂肪的代谢，只要方法正确就可以达到以肉减肉的效果。
冬天人们比较喜欢吃的食物是羊肉，羊肉不仅具有防寒效果，还可以补充人体所需要的营养物质，而且羊肉的味道很好，所以早已得到许多人的称赞。只是对于正在减肥的人而言，可能就会比较关心晚上吃羊肉串会胖吗？
据说合理的吃羊肉串具有减肥效果，不过很多人的观念中都认为羊肉是一种热量比较高的食物，可是在经过研究后可以发现羊肉中的脂肪熔点较高，拥有较高的肉碱。所以在不知不觉中已经成为目前比较受欢迎的一种减肥食物，能够有效促进与脂肪的代谢。肉碱是一种水溶性的维生素，主要是存在于肉类食品中，能够有效促进脂肪代谢，如果可以配合运动，能够达到以肉减肉的作用。
和其他的肉类比较，羊肉拥有着较高的脂肪熔点，所谓的脂肪熔点是指羊肉在从固体变化成液体过程中所需要的温度。所以和其他的肉类脂肪比较，羊肉脂肪并不容易促进吸收，就算晚上吃羊肉串也并不容易发胖。只是在吃羊肉串时也需要注意尽可能不要加上一些油腻的配料，可以直接食用一些食醋或是酱油类。
