脾胃上火的情况大多数人都不太了解，只知道去药店买一些下火的药服用，其实脾胃不好往往是因为人体运化无力造成的，脾胃上火怎么调理?首先应该了解一下脾胃上火究竟有哪些症状，经常感到口苦、容易口渴、大便秘结等是脾胃上火的症状。
胃热炽盛，则腐熟功能过于亢进，可出现胃中嘈杂，消谷善饥等症，热盛火炽，多消烁津液，而致燥热内结，胃失和降，可见口苦、口渴引饮、大便秘结等症。甚则耗伤阴液而致胃阴虚。胃火上炎，可致胃气上逆，可见恶心、呕吐酸苦黄水等症。胃火循经上炎，或为齿痛龈肿，或为衄血，火热灼伤胃之脉络，则血上溢而为呕血。
味食物含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环作用，是“内火”的天敌，能有效对付体内和心脏的“火势”。
菜品推荐:把苦瓜洗干净，放点盐和香油凉拌便可以吃，这昂不会破坏苦瓜本身的营养成分，也可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝，且饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。还可以把新鲜芹菜叶加水煎煮取汁，或用鲜芹菜以开水烫过后榨汁，食后同样能清热解暑。
炎炎夏日，常常会出现胃口不好，消化功能降低，所以夏天应选择清淡滋阴效果的食品。新鲜蔬果天生具有消暑和降温的作用，如西瓜、黄瓜、番茄、草莓、豆类及豆制品，还有一些果汁。此外，也可以进食一些“解暑药粥”，如绿豆粥、荷叶粥等。
很多人总是以为夏天喝牛奶会使脾胃上火的症状加重，其实并不是这样，牛奶对于治疗脾胃上火有很好的作用，牛奶本身性微寒，有着解毒滋阴的效果，而且在牛奶成分中百分之七十都是水分，可以为人体补充因为运动出汗而损失的水分。
