喝酒会伤胃，严重时可能会导致胃溃疡、胃出血、胃穿孔，甚至引起胃癌等。
酒精会刺激胃粘膜，如长期大量喝酒，会因酒精刺激，使胃粘膜糜烂、溃疡，诱发胃溃疡，有胃胀、胃痛等症状。当胃溃疡严重时，还可能伴随胃出血。大量喝酒后，因酒精刺激出现呕吐症状，如呕吐剧烈，还可能导致贲门粘膜撕裂，引起胃出血。
如患者本来就有胃炎、胃溃疡等疾病，还经常大量喝酒，使酒精反复刺激病变部位，可能导致胃穿孔，患者有剧烈胃痛感，并伴随恶心、呕吐、发烧、无力等表现。
经常喝酒，酒中的亚硝胺类化合物、霉菌毒素刺激胃粘膜，使胃粘膜细胞恶变的风险增加。大量喝酒，可能使淋巴细胞染色体突变，机体免疫力下降，如在喝酒时还经常吃烧烤、腌制食物，摄取的致癌物质过多，最终可能导致胃癌发生，所以平时应尽量少喝酒或不喝酒。
