薏仁米的营养价值及功效是什么

薏仁米含有的营养价值非常的高，在中医上也是一种非常好的药物，身体的各个部位都是可以入药的，并且具有利水消肿功效。

一、营养价值

从营养的角度来讲，薏仁米含有非常丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、膳食纤维等。除了满足人体所必需的八种氨基酸之外，它既能够当作一种食物来进行口服，同时也可以当作一种药物来进行服用，可以起到祛痘、预防长痘的作用。

二、功效

薏仁米具备了利水消肿和健脾祛湿，甚至是清热排脓的功效。尤其是对于一些下半身经常水肿的人来说，薏仁米一定是非常好的一种食物，不过在服用薏仁米或者是喝薏仁水的时候，建议能够跟一些比较温性的食物，如与红豆一起进行服用，这样能够中和薏米的缺点。