黑芝麻性平，味甘。入肝、脾、肾经，具有补肝肾、润肠燥、抗氧化、保护心血管、强骨健脑的功效与作用。
1、补肝肾：黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，是药食两用的滋补佳品。中医认为，黑芝麻有补肝肾功效，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、耳鸣耳聋、腰膝酸软、五脏虚损等病症。
2、润肠燥：黑芝麻还能滑肠治疗便秘，促进排便，同时有滋润皮肤的作用，所以，经常适量吃些黑芝麻非常有益于身体健康。
3、抗氧化：现代医学研究显示，黑芝麻富含多种对人体代谢有重要意义的氨基酸，富含铁、维生素E，对防止贫血、抗氧化等功效。
4、保护心血管：黑芝麻中含有多不饱和脂肪酸、磷脂对健脑益智、促进血管功能有一定的帮助。
5、强骨健脑：黑芝麻富含钙、磷、镁等矿物质，是骨骼健康所需的重要营养素。同时，还含有的亚油酸和亚麻酸等脂肪酸，被认为对大脑和神经系统的正常功能有促进作用。
如果对黑芝麻过敏，则不宜食用，以免出现过敏反应。
