利尿消肿、促进消化、补血补气
红豆中医上多指赤小豆，为豆科植物赤小豆的干燥成熟种子，又称赤豆、红小豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆。红豆食用方法较多，可单独煮水，具有利尿消肿、促进消化、补血补气等功效。1、利尿消肿：红豆中含有能利尿消肿的成分，可改善因为身体消化吸收不够而导致的水肿情况，还能缓解小便不利，防止水钠潴留。2、促进消化：红豆中富含大量膳食纤维素，食用后可加快肠道蠕动速度，促进食物消化吸收。若有便秘问题，适量喝红豆煮水能软化大便，使大便更快排出，防止便秘症状进一步加重。3、补血补气：红豆中含有丰富的铁元素，可促进血红蛋白合成，能有效补气补血。常喝红豆煮水可改善气血不足，缺铁性贫血等问题。
贫血患者、水肿、小便不利者、消化不良者
小便清长者、阴虚干热者、大便稀溏患者、体质虚弱者
羊肉、冬瓜
红豆不宜与羊肉搭配，同时食用容易产生毒素，危及身体健康;红豆也不宜与冬瓜一起吃，二者都具有较强的利水和利尿作用，同食可能引起脱水。
煮水
红豆清洗干净，放在冷水中浸泡一晚上。泡好后放进锅内，加入冷水，按煮粥键开始煮，煮至柔软时加入适量的冰片糖即可。
