草莓鲜红嫩，香味浓郁，含有大量维生素c和胡萝卜素等营养成分，被称为水果女王。中医认为草莓味甘、性凉，具有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后吃几颗草莓，有助于消化食欲，健脾生津。营养专家还提醒市民，草莓的选择和清洗有两个环节。
据市一中心医院营养科高级营养师张美荣介绍，首先购买草莓时不要选择畸形草莓。正常生长，成熟的草莓外观呈心形，果实大小适中，但有些草莓颜色鲜艳，水灵，大，颗粒畸形凸起，咬开后发现果肉中间有空心。这种畸形莓在栽培过程中经常滥用荷尔蒙，长期大量食用这种果实可能会损害人体健康。特别是孕妇和孩子，不能吃畸形莓。尽量选择颜色鲜艳、手感硬、蒂头叶鲜绿、绒毛细的草莓。其次，由于草莓表面粗糙，不易清洗，所以最好在食用前用自来水持续清洗，因为流动的水可以避免将残留在表皮的农药渗入果实中。另外，洗干净的草莓也不要马上吃。用淡盐水浸泡10分钟，杀死可能留在草莓表面的有害微生物。洗草莓时，千万不要摘草莓茎。去蒂的草莓浸在水中，剩下的农药随水进入果实内部，造成更严重的污染。此外，草莓的表皮非常薄，容易损伤，保鲜期短，只能放在冰箱里保存1~2天，建议市民不要一次买太多。
