冷冻虾仁的口感比不上新鲜虾仁，市面上的一些虾仁价格也是相差比较大，有的看着物美价廉，那么，冷冻虾仁能放心吃吗？虾仁放冰箱冷冻能放多久？下面本站小编就带来介绍。
每次用冷冻虾仁做饭时却会发现，虽然虾仁口感Q弹，但与鲜虾肉的味道还是有差距的，颜色也带有不太自然的晶莹感，物美价廉的冷冻虾仁，能放心吃吗?
保水剂的使用只要符合国标，就是可以放心食用的。只不过使用了保水剂的冷冻虾仁可能在风味上不及新鲜虾仁。
需要担心的是一些三无产品或非正规渠道购买的产品，可能会过量使用保水剂增重或非法使用其他液体浸泡水产品。
选购冷冻虾仁时，要注意看产品配料表，选择正规渠道且冰壳较薄的产品。
虾仁是非常普通的商品，但是水却非常深。看起来没啥区别的虾仁，一斤的价差能有好几十块钱，这是为啥呢?
首先就是冰衣，海产品包一层冰是为了在冷冻时候保持产品的水份，国标规定冰衣含量不得超过20%且不得将冰衣重量计入产品净重。但是在市场上一斤产品半斤冰比比皆是。
虾仁放冰箱冷冻，一般在正常温度的情况下，可以放入冰箱冷冻3—5个月。
具体取决于虾仁的清洁程度，放入冰箱冷冻前应当将虾仁洗干净，若没有洗干净，可能会在冷冻后发生腐烂和变质的现象，导致虾仁变质，放入冰箱冷冻后，一般在正常温度的情况下，可以放入冰箱冷冻3—5个月，放入冰箱冷冻时间不宜过长，一般3个月内最好，以免虾仁变质失去新鲜感。此外，冷冻的虾仁在取出后，应当立即再次冷冻，因为在冷冻中可能会受潮和空气中的细菌污染，而容易发生腐败变质的现象，因此在取出后，应当尽快再次冷冻，最好在12小时内冷冻。
虾仁的营养价值：
虾仁是海产品中的经典食材，其营养价值被认为很高。虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的物质的良好来源。同时，虾仁中也含有钙、铁等有益的微量元素，具有提高免疫力、预防衰老等功效。
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