牛腩是人们常吃的一种食物，牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，相较牛肉的其他位置，牛腩的口味和营养价值更受到人们的喜欢。加上牛腩中含有不少胶原蛋白，因此成为了广受当下美眉们追捧的美容圣品。可是对于很多爱美的mm来说，牛腩的营养价值那么丰富，那么热量是不是也很高呢？进食牛腩会不会很容易发胖呢？
Ask：牛腩的热量高吗？
Answer：每100克牛腩，它的脂肪总量：9.24克，多不饱和脂肪酸：0.341克，单不饱和脂肪酸：3.975克，胆固醇：92毫克，钠盐：52毫克，蛋白质：32.21克。在炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。
由此可见，牛腩的热量也不算是非常高，只要掌握好吃的数量和频率，是不用担心进食过多会导致发胖的。还有另外一点需要注意的是，牛腩性偏湿热，因此不能过量进食，以免上火。
